10 Salsas con base de mayonesa ¡Sencillas y rápidas!

La mayonesa es una salsa muy fácil de elaborar pero normalmente siempre la tenemos envasada en nuestras neveras gracias a las industrias de la alimentación. Que hacen de ella una salsa segura y estable en el tiempo durante mucho más tiempo que si la preparásemos nosotros.

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El caso es que alguna vez se nos pasa por la mente innovar y crear alguna salsa para un momento especial o simplemente un momento de creatividad. Nos ponemos a pensar y… nada, no se nos ocurre gran cosa.

Pues aquí os dejo algunas recetas sencillas y rápidas de preparar:

  1. Salsa Verde con mayonesa

Colocar en un recipiente, el aceite, vinagre, perejil lavado sin tallos, los dientes de ajo, mezclar hasta obtener un puré. Mezclar el puré obtenido con la mayonesa hasta integrar totalmente, condimentar con orégano y salpimentar a gusto. La salsa verde se puede presentar con trozos de carnes y patatas fritas.

  1. Salsa de miel

Para mí, una de las mejores salsas. En un bol mezclamos mayonesa con un poco de mostaza, añadimos una cucharada de miel y removemos. Ésta increíble salsa es perfecta para ensaladas combinada con picatostes, bacon y uvas pasa.

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  1. Salsa andaluza

Lavar los pimentones y cortarlos en pequeños cuadrados. Pelar los ajos y picarlos muy finos. En un recipiente mezclar la mayonesa, pimentón rojo, pimentón verde, y el ajo, salpimentar a gusto. Cubrir el recipiente con papel plástico y dejar reposar por unos minutos en el refrigerador.

Vaciar la salsa a un pocillo, y listo disfruta de su agradable sabor acompañando con galletas saladas y trozos de jamón.

  1. Salsa de jamón y nueces

salsa-rosaPelar y cortar finamente el ajo, cortar el jamón en cubos pequeños, picar las nueces en trozos pequeños. En un pocillo mezclar la mayonesa, ajo, jamón picado y las nueces, agregar pimentón de la vera y sazonar con sal y pimienta.

Esta deliciosa salsa queda muy bien acompañando una rica tabla de quesos.

  1. Salsa de queso crema y mayonesa

En un pocillo mezclar la mayonesa, el queso crema y el azúcar, salpimentar, por último agregar el jugo de limón, revolver hasta mezclar bien todos los ingredientes, si la textura es un poco seca se puede agregar 1 cucharada de crema o agua y remover nuevamente. Disfruta de esta salsa acompañando una fresca tabla de verduras.

  1. Salsa Rosa

En un pocillo poner la mayonesa y el kétchup, mezclar suavemente con una cuchara, hasta incorporar totalmente, añadir el jugo de naranja, una pizca de ajo y listo. A disfrutar de esta salsa acompañada de galletas saladas, gambas o hamburguesas.

  1. Salsa de limón

mayonesa2En un bol colocar la mayonesa, agregar la crema y el licor, mezclando suavemente con una cuchara. Aromatizar con el jugo y la ralladura de limón, sin dejar de mezclar. Salpimentar a gusto y unir bien todos los ingredientes.

Por su intensidad cítrica, esta salsa es ideal para acompañar unas brochetas de pescado o mariscos.

  1. Salsa a la española

Trituramos jamón, y ajo en un mortero, a continuación añadimos la mayonesa y pimentón de la vera. Esta salsa da un resultado excelente con carnes blancas como la pechuga o el pavo.

  1. Salsa de hierbas aromáticas

En un recipiente mezclar la mayonesa, cebolla, aceitunas y crema. Salpimentar e incorporar las hierbas, orégano, tomillo, albahaca, rectificar la sazón. Aromática salsa acompañamiento seguro de trozos de pollo salteados.

  1. Salsa de aceitunas

salsa-tartara_bannerRetirar el hueso de las aceitunas, molerlas  hasta obtener un puré (puedes utilizar un mortero, agregando un poco de aceite para facilitar el proceso). Mezclar el puré obtenido de las aceitunas con la mayonesa. Revisar el sabor, si fuese necesario salpimentar.

Colocar la salsa de aceitunas en un pocillo, ideal para servir con verduras crudas o para untar sobre trozos de pan.

Más info: cookcina.com

Cocinas suecas, cocinas que enamoran

Stadshem, la web que restaura y vende antiguas casas de Suecia. Estas cocinas nórdicas han sido decoradas en su mayoría con muebles de Ikea. Aprovechan al máximo sus espacios, utilizan colores claros para realzar la luz y combinan a la perfección con muebles de madera. Un diseño exquisito.

 

 

Más información: Stadshem

Divertirse con los alimentos, el mejor truco para que los niños coman

La empresa francesa de diseño 3D FabShop, ha desarrollado mediante impresoras 3D, una línea de accesorios de 14 piezas donde se incluyen ruedas, hélices, cabinas, alas de avión, etc. Éstas piezas están diseñadas para que los niños las inserten en frutas y verduras, formando estructuras divertidas como helicópteros, coches de carreras, aviones, etc.

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Umami. El sabor que hipnotiza


 

El sabor «umami» es uno de los cinco sabores básicos, junto al dulce, ácido, amargo y salado. El sabor umami es el más desconocido por todos, ya que fue el último en añadirse a esta lista. En japonés significa «sabor delicioso» y fue descubierto por el científico Kikunae Ikeda en 1908.

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¿Cuál es la forma más saludable de hacer las frituras?

Debido a que los alimentos fritos poseen un mayor valor calórico y provocan una digestión más larga que otros alimentos, es conveniente moderar su consumo y aprender la forma correcta de llevar a cabo una fritura.

La fritura se debe realizar correctamente para evitar dos resultados no deseados: la pérdida de nutrientes debida a las altas temperaturas que alcanza el aceite, y el aumento del valor calórico de los alimentos causado por un exceso de tiempo de fritura, lo que lleva a una impregnación excesiva de grasa.

A continuación os vamos a mostrar algunos consejos para realizar una buena fritura.

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¿Por qué es tan indigesta la leche?

Los consumidores cada vez consumen menos leche, y esto es debido a que el porcentaje de intolerantes a la lactosa está aumentando considerablemente. Existen varias causas que provocan una intolerancia a la lactosa, pero primero vamos a ver qué es la lactosa.

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3 beneficios alucinantes del jamón ibérico. ¿Los conocías?

Existen muchas razones por las cuales, comer jamón, es un hábito saludable. Y sobretodo en estas fechas navideñas donde el buen jamón suele estar presente en todas las comidas y cenas familiares. Debemos diferenciar entre el jamón blanco o de cebo y un buen jamón ibérico. Llamamos cerdo ibérico al animal que ha sido alimentado con bellotas y en dehesas arboladas de encinas. Recordemos que cuanto mejor sea el tipo de jamón, mayores serán sus propiedades.

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¿Te imaginas hacer tu propia hamburguesa en McDonald’s?

McDonald’s ha decidido poner a disposición de sus clientes todos los ingredientes posibles para que los usuarios pidan su hamburguesa como quieran. Pudiendo así, confeccionarla de la forma que siempre habían soñado. Eligiendo el tipo de carne de las hamburguesas (pollo o ternera), distintos panes, salsas e ingredientes.

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